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Eignet sich hervorragend zu gegrilltem oder pochiertem Fisch – setzt geschmackliche Akzente ohne zu dominieren
Zutaten: Weinessig
davon gesättigt
kann die Yuzu-Frucht auch zur Darmgesundheit beitragen
Lauchdressing japanisch (Kujo Negi) Frucht Eignet sich hervorragend zu gegrilltem180 ml Japanisches Dressing Kujo Negi mit Lauch und kleinen Zwiebelwrfeln. Dieses Dressing kann sehr gut in europischen Rezepturen verwendet werden, in denen Zwiebel Vinaigrettes eine Rolle spielen. Anders als europische Zwiebelsaucen haben japanische mehr Umami. Umami ist neben den bekannten Dimensionen sss, sauer, salzig, bitter eine weitere Geschmacksdimension, auf die besonders Japaner grossen Wert legen. Sie entsteht durch den natrlichen Abbau
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